快捷导航

　　在宁波象山，一个三面环山、面朝大海的山坳里，养着一群藏香猪，因为生长缓慢，至少养足13个月，一般都要等到过年才吃的好味道。

　　连续好几年春节，抱抱家都是限量分享，因为太好吃了，今年过年后，一直不断有用户在后台问，藏香猪肉还有没有？

　　夏日没胃口，这样的猪肉，却很开胃，清水煮就好吃，又香又甜，肥肉不腻，毫无腥臊。

　　昨天，我们找农场主张勇商量。张勇正忙着装修家里的新房，听说这个消息很开心，爽快答应，端午节给大家供应一波藏香猪，而且来一波特别限量福利。

　　藏香猪比较小，量有限，每头猪出栏只有八九十斤。众筹藏香猪限量分享，几款套餐，顺丰快递保鲜到家，送礼自用都好。

　　注：手工分割，各部位重量并不完全一样，但总量确保足秤。任选部位留言备注，不备注随机发货哦。

　　象山养殖户张勇家的藏香猪，小规模养殖，更精细化，猪肉品质好，清水煮就好吃。

　　猪肉常见，好吃的猪肉却难得！我们一起众筹的藏香猪，通体黑毛，油光发亮，住在三面环山、面朝大海的猪舍里，养足13个月，出栏一般只有100斤左右/头，清水煮就好吃，又香又甜瘦肉不柴，肥肉不腻，毫无腥臊。

　　杭州出发，大约3小时车程，这里三面靠山，对面不远，就是大海。猪场里平日拒绝一般人来访，进猪场大门需要消毒，进入藏香猪生活区，还要消毒一次。

　　猪舍里，一只只浑身黑色宝博体育，没有任何杂毛的藏香猪，阳光下，猪背鬃毛发亮。藏香猪缓慢自然生长。生命力极强，除了强制接种的疫苗，几乎不用任何抗生素。

　　农场主张勇，57岁，象山本地人，有一次和家人去西藏旅游，吃了藏香猪，一直回味。2016年7月，他只身前往西藏林芝，买了4只藏香猪小猪仔，经过各种努力，终于让它们在象山“安家落户”。他的家庭农场被象山有关部门评为“2021年浙江省美丽牧场”。

　　白切、红烧、猪蹄炖土豆，菜刚上桌，饭店烧菜的老板来了，想来尝尝猪肉，“我自己开饭店，东西好不好，我一烧就知道。这个肉太好了，我也来试试。”

　　老板说，“香，不腥臊，这就是我们小时候吃过的猪肉的味道。我想把它开发成店里特色招牌菜。”

　　一般小孩子喜欢吃红烧肉，排骨，但是藏香猪白切，也深得孩子们的喜欢。弹弹的，糯糯的，香香的。

　　藏香猪收到很新鲜，不是冷冻肉。因快递打包，刚打开有股猪味，放一下就没了。

　　肋条两吃。肋条上边肉剔出来就是五花肉，拿来红烧；肋骨（排骨）做蒜香排骨。

　　切成方块油爆，加酱油调味料和腊笋，炖了大概一个多小时，明显觉得肉香味非常浓郁。炖了一个多小时，肉也非常软糯，确实和普通猪肉不一样。

　　1、藏香猪肉氨基酸含量高，微量元素高，脂肪含量低，猪皮薄。去年3月，上海市农业科学院畜牧兽医研究所，把张勇的原涧藏香猪和市面上常见的杜长大三元猪背最长肌中氨基酸含量进行了对比，原涧藏香猪“显著高于”后者。

　　2、藏香猪口味Q弹爽嫩，和一般生猪差别极大。肉香不腥臊，肥肉不腻，瘦肉不柴但有嚼劲。

　　3、藏香猪除了吃山上的野草，主食以酒糟、玉米粉、混合发酵后细小颗粒为主，其余主要是根据季节，搭配当季各种蔬菜、南瓜季节吃南瓜，西蓝花季节吃西蓝花。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　LG 推出 webOS Pay 再战支付，将向 webOS 业务投资超 1 万亿韩元

　　最会买 2.10 上架，抖音商城返利、全新剪切板、iOS 18 适配……

　　小米Redmi K70至尊版24GB+1TB大内存上市！3899元今晚开售

　　《编码物候》展览开幕 北京时代美术馆以科学艺术解读数字与生物交织的宇宙节律