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稻城藏香猪飞出高原 被端上杭州宝博体育市民餐桌
2024-08-19 07:31:03

  

稻城藏香猪飞出高原 被端上杭州宝博体育市民餐桌

  8月7日,五、六名搬运工一大早就在稻城县金珠镇定点屠宰场蓄势待发,准备将50余头藏香猪搬运上货车。在冷鲜库里,质检员正在对即将装车的藏香猪进行最后的检查和盖章……据了解,这是首批运往杭州市的稻城藏香猪,几天后“余稻香”品牌藏香猪也将正式在杭州市亮相,届时,当地市民也能品尝到远隔千里且味道纯正、肉质鲜嫩的高原藏香猪。

  藏香猪是川西高原等地区特有的畜种资源,肉质细腻、脂肪少、营养价值高,其中稻城藏香猪以“喝雪山泉水、吃森林山珍”而著称,并于2010年取得国家地理标志保护产品认证。

  自2021年余杭区与稻城县结对开展对口支援工作以来,余杭区积极谋划消费帮扶精品项目,包括藏香猪产业基地、仓储物流综合基地等;今年6月新一批挂职干部到岗后,主动发挥浙川对口支援桥梁作用,精心谋划、统筹资源,多次开展实地调研、工作座谈,并与浙江消费帮扶龙头企业天顺集团开展深度合作,在一个多月时间里,制定了一套“前端理顺供应链、中间把控运输链、终端拓展消费链”的藏香猪消费帮扶新路径——在前段供应链上,从藏猪收购、屠宰分割各个环节逐个对接,把控品质和收购价格,同时建立保价回收机制,为养殖户提供稳定的收益来源,并逐步推进藏猪养殖生产的标准化、规范化和规模化;在中间运输链上,优选杭州冷链车直发稻城上门取货、直发杭州,确保猪肉品质可控;在终端消费链上,计划利用品质优势,深耕高端市场,不断拓展消费场景和销售渠道宝博体育,让杭州市民享用到真正高品质的高原藏香猪,共同推动藏香猪产业的发展。

  如今“余稻香”藏香猪已迈出“出川入浙”的第一步,但要进一步打开市场、赢得口碑,保障高品质肉源是基础,强化深加工能力是关键。下一步,双方将深化合作,从源头供应链各个环节把控藏香猪品质,同时研发更多藏香猪系列产品,提高产品附加值,打造好“余稻香”藏香猪品牌,探索推动藏香猪产业链健康可持续发展,带动稻城农牧民增收,助力乡村振兴。

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