快捷导航

　　5 月的宾县，林木葱郁，青草吐翠。在宁远镇边一片茂密的山林里，一种黑色小猪若隐若现。山路两旁，这些体型不大的小猪三三两两，或寻吃小草，或拱开泥土咀嚼草根。 嘀嘀 …… 随着主人声声哨响，分散在山林各处的几百头猪听到号令，纷纷循声跑回猪舍前的空地。

　　这样有趣的情景，是记者近日在鑫源藏香猪养殖基地见到的。该基地负责人薛兆山说： 这些小黑猪是来自雪域的‘高原之珍’，叫藏香猪。

　　 我们基地的藏香猪原生态放养。它们肌肉发达，肉质紧实有弹性，比起圈养的普通猪肉吃起来更有嚼劲，也更有营养。 薛兆山告诉记者， 猪宝贝 们白天一般都在山林里放养，饿了就在山上吃野草、啃野果，渴了就喝山水，晚上休息才回到基地。

　　薛兆山介绍，藏香猪是西藏特有的古老畜种，又名 琵琶猪 ，喝泉水、吃山珍长大的藏香猪，皮薄，肉质鲜美丰腴，营养丰富，是喜爱的食物，被称为 高原之珍 。2014 年，薛兆山从西藏引进 50 头藏香猪到宾县落户。这几年来，他持续投资 1000 多万元，目前养殖场建成猪舍及配套用房 3500 平方米，山林地 650 亩。为保持藏香猪的生活习性，基地采取四季野外放养的方式，除早晚两顿喂玉米外，藏香猪都是自行在野外觅食。随着基地不断发展，现有藏香猪、松辽黑猪、东北与藏香猪杂交 3 个优质品系，存栏共 3000 余头。

　　藏香猪不但好吃，经济效益更高。薛兆山给记者算了一笔账：成年藏香猪平均体重约 70 公斤，鲜肉每斤能卖到近 60 元，平均一头藏香猪利润超 3000 元，利润是普通白猪的三四倍，极具经济价值。

　　 养的好，还要卖得好 ，薛兆山说，藏香猪价格较贵，适合中高端人群消费。为此，他采取线上为主的方式逐渐打开了南方市场。养殖基地与宾县当地一家屠宰企业和一家网络销售平台合作，客户远程下单，基地通过固定的冷链物流运输，保证猪肉质量。 我们的猪肉在深圳、北京、上海都有固定的客户群体宝博体育，销量很稳定。 薛兆山告诉记者。

　　谈到今后规划，薛兆山说，基地今年在山上种植了 2 万株桑树苗，吃桑树叶长大的藏香猪，肉质还能提升一个档次。去年，他们基地委托代加工的一批藏香猪肉红肠在深圳上市后，受到南方消费者欢迎，下一步他们计划在本地引进一条香肠加工生产线; 我希望能搭建起从养殖到加工再到销售的全产业链条，让优质的藏香猪肉能够端上更多消费者的餐桌。 薛兆山说。