快捷导航

　　沿河自治县思渠镇瑞石坪村坐落于乌江之滨，远离城市，山高水深，植被丰茂，生长着各种杂草和野菜，无污染、空气清新，养殖香猪有得天独厚的自然条件。村民张国辉非常看重这样的自然环境，他与人合伙散养香猪，成功闯出了一条特色养殖增收路。

　　近日，笔者走进瑞石坪村，通村公路在大山上蜿蜒盘旋，道路两旁全是森林，巍峨的大山上郁郁葱葱，到处虫鸣鸟叫，宛如世外桃源。离开公路，笔者跟随张国辉沿着一条羊肠小道，在茂密的森林中穿行，大约前行了20分钟，就来到了张国辉的香猪养殖场。

　　可是眼前除了茂密的森林，一只猪的影子也没有，正在疑惑之际，张国辉发出了阵阵召唤，森林中立即就产生了窸窸窣窣的声响，数十只香猪很快就从森林中跑出来，围在张国辉的身边进食。

　　“我养这只香猪全部都是散养，在山上吃的是野草、野菜，从来没有喂过添加剂和饲料，这个肉质鲜嫩口感好，吃得出童年的味道。”张国辉说。

　　张国辉介绍，瑞石坪村有深山万亩森林，海拔1200多米，所有香猪放养在森林中，不喂饲料，不打疫苗，吃的是野草、野菜，喝的是山泉水，呼吸的是新鲜空气，完全纯天然。这样的环境养殖的香猪肉质鲜嫩细腻，骨细皮酥，肌肉鲜红，味美甘香，吃一口，口留余香。

　　张国辉告诉笔者，他养殖的香猪营养丰富，猪肉的氨基酸、天门冬、谷氨酸等明显高于普通猪肉，并且不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内脏的活性，延缓机体衰老细胞老化。他用“四好”来形容所养殖的香猪：环境好、吃得好、品种好、味道好。由于散养的香猪运动量大，肉质紧实，鲜肉细腻，一上市就受到顾客青睐。

　　“我的香猪肉卖到了贵阳、重庆、沿河、铜仁，在我这里买的人都说好吃，今年他们都提前打电话问，都是回头客，从来不愁销售。”张国辉说。

　　据悉，张国辉的香猪养殖场从2020年建立，投入资金10多万元，养殖的香猪品种为巴马香猪和藏香猪，均从山东菏泽引进。去年第一批10多头香猪上市，实现销售收入4万多元，现在存栏120多头，有30多头即将上市，今年收入有望达到10万元。

　　“我们村香猪产业已初具规模，有成熟的养殖技术和广阔的销售渠道，下一步我们争取政策支持带动我村更多的农户发展香猪养殖，助推乡村振兴宝博体育。”瑞石坪村驻村曾强说。（杨友、杨再成、周伟、罗园园）

　　人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息保护联系我们

　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用