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　　感觉暑假还没有过去多久，九月马上就要走到尽头了，相信不少人都已经心潮澎湃了，因为马上就要到国庆节了。估计很多上班党想到国庆小长假，工作的时候都能多了几分力气、都能笑出声来，就盼着赶紧放假。

　　不过，虽然放假是一件让人感到非常兴奋的事情，不过在这种全民休息的日子里，有些事情还是不能错过的，那就是——家庭聚会。对于中国人来说宝博体育，假期讲究的就是“合家欢”，每次全家人都围坐在一张大桌子旁边，边吃边聊，感受到的都是骨血亲情。

　　不过，聚会虽好，却有一件事让人非常头疼——做饭。因为人多，做的饭也就要多，绞尽脑汁的想、劳心劳力的做，为的就是全家人的享受。相信对于大部分家庭来说，聚会餐桌上有一种食物是一定会出现的——猪肉。

　　小编最近就在为国庆聚会做准备，想要给大家大展身手做一道炖猪肉。不过我自己试了很多次，却总觉得做的肉很不好吃，肥肉腻、瘦肉柴，也不是很入味，吃了一口以后简直想全部倒掉。这到底是什么原因呢？

　　恰好那天在饭店里当了三十年大厨的邻居来家里做客，看到我在炖猪肉，看了没两眼就摇着头说，这么做出来的肉肯定不好吃。我赶紧请教他，炖猪肉究竟该怎么做呢？

　　他说，其实我的步骤都是没有错的，就是在下锅的时候忽略了一个重要的点！我和很多人一样，在炖猪肉的时候喜欢多放点水，但是这种做法是非常错误的，炖猪肉一定要少放水，这样才能使肉汤味道醇香。而且在炖猪肉的时候，可以往锅中加入几片萝卜，并且要晚一点再放盐，这可以有利于肉变得更加酥软，不会产生肥肉腻、瘦肉柴的现象。

　　原来是因为我这一步做错了！我说怎么我做出来的炖猪肉那么不好吃呢，学会了这一招，看来等国庆聚会的时候我终于可以大展身手了呢。大家也一起来学习一下吧！