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　　炖大块的猪肉不仅简单省时，而且炖出来的猪肉块还可以用来做二次的加工。炖大块猪肉方法很简单，其中的关键之处在各种香料的配比，以及对火候的掌控，剩余的部分便是需要你有足够的耐心，慢慢等着各种香料调料的味道侵入猪肉块中。

　　1宝博体育、肉选我这种雪花状的口感最好，比较接近叉烧，如果用五花肉，口感更软烂。

　　5、最后中火收汁的时候不要走开，锅里的汁翻出密集的泡泡时就要关火了，约两分钟时间就差不多了。

　　可以这么说吧，有史以来没有哪种中式的猪肉料理能够简单过它，除非你直接生吃。

　　无需焯水，没有葱姜蒜、没有任何香料、没有丁点味素，除了酱油、冰糖和水，什么都不需要，当然全程无油烟，甚至，连砧板和刀也用不上，锅，当然只用洗一个。如果你还说，你不喜欢碰生肉，OK，戴上一次性手套，在水龙头下把肉冲洗干净，那么全程便不会再弄脏你的纤纤玉手。

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