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　　“丽江有琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉”。清代《滇南闻见录》曾如此记载丽江普米族、纳西族、摩梭人的猪膘肉，与迪庆藏族的琵琶肉做法有异曲同工之妙。不过，在凉山州木里县屋脚乡利家咀这个纯摩梭部落的猪膘肉却异常独特，他们的猪先散养2年，然后再把这些满两岁的猪圈养起来，喂以土豆，5个月之后才开始宰杀风腌成猪膘肉或新鲜食用。图为利家咀的牧场，养猪就像养羊，每家每户都会有几十甚至上百头猪

　　在利家咀几乎随处可见散养的土猪。因为木里是全国仅有的两个藏族自治县之一，属于纯正的康巴藏区，对土猪又称以“藏香猪”美誉。不过，这些藏香猪与西藏的不同，不仅养足2.5年，而且所有的土猪体重几乎不会超过210斤，“最重的都达不到220斤，这也是我们的特色宝博体育。”

　　这是屋脚乡蒙古族摩梭人家里圈起来的土猪，它们已经被散养一年多了（体重不过七八十斤），因为牧场迁徙，他们把这些土猪提前圈养起来了。

　　在利家咀，藏香猪往往与马匹、羊群一起散养，如果不稍加留意，我们还以为它们都是羊群呢。

　　利家咀摩梭人的猪膘肉。利家咀每家每户每年都会风腌至少十头猪膘肉，因为交通不便，这些猪膘肉基本是供自家人以及亲朋好友食用。

　　图为利家咀摩梭人招待客人的猪膘肉，肥瘦均匀，在蒸熟之后切块，满屋子都能闻到它特有的风干香味。