野二代散养藏香猪,属于马中赤兔,猪中天蓬 藏香猪又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种,属野外牧养类宝博体育。生长在海拔 3000米至4000米的地区,以天然野生可食性植物及果实为主食,成年猪平均体 重不足50公斤。被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文 化的一个品牌。
藏香猪脂肪含量很低,猪皮薄,肉质鲜美,营养丰富,被称为“高原之珍”。 藏香猪的品质上有“六个最”即:肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂 肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长,是西藏的传统民族美食。
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